味あじの素株式会社もとかぶしきがいしゃ

#食料品
#アミノ酸
#健康
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味あじの素もとグループは、「おいしく食たべて健康けんこうづくり」という志こころざしのもと、100年ねんを超こえ食しょくを通つうじて世界中せかいじゅうの人々ひとびとの食卓しょくたくに笑顔えがおと健康けんこうをお届とどけしてきました。より豊ゆたかな未来みらいに向むけ、健康けんこうで幸しあわせな暮くらしを実現じつげんするために研究開発けんきゅうかいはつを行おこない、幅広はばひろい分野ぶんやで活躍かつやくする食品しょくひんメーカーです。

業種:会社が行う事業

味あじの素もとグループは、うま味み成分せいぶん(アミノ酸さんの1つ)の発見はっけんから始はじまりました。アミノ酸さんのはたらきをベースに、人々ひとびとや地球ちきゅうのWell-beingのために、味あじの素もとグループ独自どくじの「アミノサイエンス®」を活いかして、食品しょくひんだけでなく、バイオ&ファインケミカルなどさまざまな事業じぎょうを展開てんかいしています。みなさんの暮くらしとのつながりとして、うま味み調味料ちょうみりょう「味あじの素もと®」や和風わふうだしの素もと「ほんだし®」などの調味料ちょうみりょうのほか、サプリメント、半導体はんどうたいに使つかわれる素材そざい、化粧品けしょうひんの原料げんりょうなど、健康けんこうや環境かんきょうに役立やくだつ幅広はばひろい製品せいひんを製造せいぞう・販売はんばいしています。これからも、事業じぎょうを通つうじて人ひと・社会しゃかい・地球ちきゅうのWell-beingに貢献こうけんしていきます。

画像:業種:会社が行う事

サステナビリティの取り組み

〜SDGs、環境や社会をよくする活動〜

アミノ酸さんで環境かんきょうにやさしいバイオサイクルをつくる

サステナビリティ画像1:味の素株式会社
地球上ちきゅうじょうのあらゆる生物せいぶつの「いのちのもと」であるアミノ酸さんは、多岐たきにわたる分野ぶんやで研究けんきゅう・活用かつようが進すすんでいます。ほとんどのアミノ酸さんは、しょうゆ、みそなどと同おなじように、微生物びせいぶつの力ちからを利用りようした発酵法はっこうほうによってつくられています。アミノ酸さんをつくる時ときに出でる副産物ふくさんぶつには、さまざまな栄養成分えいようせいぶんがたくさん残のこっています。そこで、味あじの素もとグループでは、副産物ふくさんぶつをアミノ酸さんの原料げんりょうとなるサトウキビなど、農産物のうさんぶつの肥料ひりょうに活用かつようしています。味あじの素もとグループは、アミノ酸さんの生産せいさんと農業のうぎょうの持続じぞく可能かのうな循環じゅんかんを実現じつげんするこの仕組しくみのことを「バイオサイクル」とよんでいます。他ほかにも、事業活動じぎょうかつどうによる環境かんきょう負荷ふかを着実ちゃくじつに削減さくげんするだけでなく、「アミノサイエンス®」を活いかし、社会しゃかいへ良よい影響えいきょうを与あたえる技術ぎじゅつやノウハウ、製品せいひんやサービスを展開てんかいし、健全けんぜんな社会しゃかいの繁栄はんえい、健康けんこうでより豊ゆたかな暮くらしに貢献こうけんすることを目指めざします。 

会社概要

会社名 味の素株式会社
英語名 Ajinomoto Co., Inc.
業種 食料品
設立年 1925
本社 東京都
URL https://www.ajinomoto.co.jp/
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